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喜歡日本料理的朋友有福囉！位於台中十甲路上的高野，以精緻、美味、充滿創意的日本料理滿足您的味蕾。師傅從美國佛羅里達回來台灣，專長於美式壽司，加入季節水果，搭配魚肉製作成繽紛的創意壽司，與一般傳統壽司不同，每一口都是視覺與味覺上的驚喜。師傅非常重視環境衛生與食材鮮度，每天早上親自去市場購買新鮮魚貨，回來自己處理，讓客人吃到最鮮美的料理。店中的「彩虹卷」壽司是一大特色，以鮪魚、鮭魚、紅甘、鯖魚、酪梨、蝦為食材，擺在盤上如同一道繽紛彩虹，配上精心製作的醋飯，帶來味蕾的絕對滿足。
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